Risotto all'Arneis con salsiccia di Bra

Risotto all'Arneis con salsiccia di Bra

4.6 33 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

50 g cipolla a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
150 g di porri a rondelle (solo la parte bianca)
200 g di salsiccia di manzo e suino a tocchetti 2 cm (preferibilmente di Bra)
200 g di vino bianco preferibilmente Arneis
320 g di riso per risotto tipo Carnaroli (cottura 14-16 minuti)
650 g di acqua
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale fatto in casa

1 dado per brodo vegetale
15 g di burro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14 g

Calories 2188 kJ / 523 kcal

Fat 24 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Torino in cucina 5 Recipes
Italy

You might also like...

Risotto ai porri e burrata

35 min

Risotto timo e toma

35 min

Risotto bianco con porri e mela

30 min

Panissa vercellese

35 min

Risotto alla valdostana

35 min

Risotto al Parmigiano Reggiano

35 min

Risotto alla milanese

30 min

Risotto al Taleggio con cipolla di Tropea caramellata al balsamico

1 h

Bagna cauda

35 min

Risotto ai quattro formaggi

40 min

Risotto al Barolo

30 min

Fonduta

8 h 20 min