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Riso basmati e ratatuia di melanzane
Prep. 10 min
Total 1 h
4 porzioni
Ingredients
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di cipolle in quarti80 g
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di olio extravergine di oliva30 g
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di melanzane a tocchetti (1 cm)400 g
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di passata di pomodoro200 g
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di acqua1250 g
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di olive verdi denocciolate70 g
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di capperi sotto sale piccoli, dissalati40 g
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di sale1 cucchiaino
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di pepe nero macinato1 pizzico
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di riso basmati (cottura 16 minuti)300 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
379 kcal /
1586 kJ
Protein
7.4 g
Fat
10.9 g
Carbohydrates
67.1 g
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