Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Apfel-Safran Millefeuille
Prep. 30 min
Total 3 h 15 min
6 Stück
Ingredients
Blätterteig
-
Mehl150 g
-
Butter gefroren, in Stücken150 g
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Wasser kalt75 g
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Mehl
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Mehl für die Arbeitsfläche
Vanillecreme mit Safran
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Blätter Gelatine (und eine Schüssel mit kaltem Wasser)2
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Milch250 g
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Eigelb2
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Maisstärke30 g
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Vanillezucker75 g
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Safranpulver (0,1 g)1 Briefchen
-
Vollrahm, gekühlt250 g
Apfelkompott
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Äpfel geschält, gewürfelt850 g
-
Butter50 g
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Agar-Agar (1 Beutel)2 g
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Vollrohrzucker30 g
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Safranpulver (0,1 g)1 Briefchen
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Puderzucker50 g
Nutrition per 1 Stück
Calories
654 kcal /
2734 kJ
Protein
7 g
Fat
44.8 g
Carbohydrates
56 g
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