Gemüsesalat mit Limetten-Marinade (vegan)

Gemüsesalat mit Limetten-Marinade (vegan)

4.2 82 rating

Prep. 15 min

Total 15 min

6 Portionen

Ingredients

Gurke in Stücken
200 g
Limette geachtelt
1
frische Petersilie nach Geschmack, Blättchen abgezupft
½ - 1 Bund
frische Minze Blättchen abgezupft, etwas mehr zum Dekorieren
2 Stängel
frischer Estragon Blättchen abgezupft
2 Stängel
rote Zwiebel halbiert
1
Zucchini in Stücken
200 g
Karfiolröschen
300 g
Paradeiser halbiert, entkernt
200 g
Senf
10 g
Olivenöl
60 g
Balsamico, weiß
20 g
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Msp.
Pinienkerne
40 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 5 g

Calories 694 kJ / 166 kcal

Fat 14 g

Fibre 3.4 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Meine vegane Küche 61 Recipes
Germany

Meine vegane Küche 61 Recipes
Austria

You might also like...

Mexikanischer Salat mit Avocado-Dressing

2 h 15 min

Quinoa-Gemüse-Salat

30 min

Avocado-Gurken-Salat

20 min

Linsen-Fenchel-Salat mit Frühlingszwiebeln und Ananas

1 h

Bunte Quinoa Bowl mit rotem Karfiolreis

45 min

Detox-Salat

10 min

Green-Buddha-Salad mit Spargel

50 min

Winterlicher Quinoasalat

40 min

Mango-Radicchio-Salat mit Quinoa

1 h

Quinoasalat mit Gemüse und Kräutern

35 min

Quinoa-Salat mit Sonnenblumenkernen

40 min

Grüner Quinoasalat, lauwarm

35 min