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Grünkohltaboulé mit Süßkartoffelchips

Grünkohltaboulé mit Süßkartoffelchips
3.9 16 ratings
Prep. 25 min
Total 40 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Wasser
    320 g
  • Salz
    2 TL
  • Grünkohl
    200 g
    200 g Wirsingkohl, in groben Streifen
  • Süßkartoffeln
    200 g
  • Olivenöl
    30 g
  • Bulgur grob (siehe Tipp)
    180 g
  • Granatapfel je nach Größe
    ½ - 1
  • frische Minze (optional) Blättchen abgezupft
    ½ Bund
  • frische Petersilie Blättchen und feine Stängel
    ½ Bund
  • Rotkraut (optional) in groben Streifen
    50 g
  • Granatapfelsirup
    20 g
  • Zitronensaft
    20 g
  • Tahina (Sesampaste)
    20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 9 g
Calories 1707 kJ / 408 kcal
Fat 17 g
Fibre 10 g
Carbohydrates 55 g

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