Mousse de thon, tartare d'avocat et tomates séchées

Name: Mousse de thon, tartare d'avocat et tomates séchées
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 de citron jaune non traité; 3 brins de coriandre fraîche; 3 brins de persil frais; le zeste d'une orange non traitée; 200 g de thon en boîte au naturel; 50 g de fromage à tartiner; 2 pincées de sel; 2 pincées de piment d'Espelette; 50 g de tomates confites; 2 avocats

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Prep. 10 min

Total 10 min

4 portions

Ingredients

1 de citron jaune non traité
3 brins de coriandre fraîche équeutés, et un peu pour la finition
3 brins de persil frais équeutés
le zeste d'une orange non traitée râpé
200 g de thon en boîte au naturel
50 g de fromage à tartiner type St Môret®, Philadelphia ou Carré Frais (voir "Conseil(s)")
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de piment d'Espelette à ajuster en fonction des goûts
50 g de tomates confites coupées en brunoise
2 avocats coupés en brunoise