Crumble de légumes, pistaches et noisettes

Crumble de légumes, pistaches et noisettes

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Prep. 15 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

La pâte à crumble

50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
50 g de noisettes émondées
50 g d'amandes émondées
80 g de parmesan coupé en morceaux
80 g de farine de châtaigne
80 g de beurre demi-sel coupé en morceaux

Les légumes

100 g d'oignons rouges coupés en deux
200 g de carottes coupées en tronçons
400 g de betteraves crues coupées en morceaux
500 g d'eau
200 g de petits pois frais écossés
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14.7 g

Calories 1787 kJ / 428 kcal

Fat 29.2 g

Fibre 8.8 g

Carbohydrates 23.3 g

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