Tourte au roquefort

Tourte au roquefort

4.3 35 ratings

Prep. 10 min

Total 2 h 15 min

6 portions

Ingredients

2 gousses d'ail
150 g d'échalotes coupées en deux
4 brins de persil frais hachés
25 g de graisse de canard et un peu pour graisser
250 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
40 g de vin blanc
1 pâte feuilletée maison
1000 g de pommes de terre à chair ferme émincées en fines rondelles (2 mm)
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de roquefort détaillé en cubes
3 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13.3 g

Calories 2308 kJ / 552 kcal

Fat 31 g

Fibre 5.5 g

Carbohydrates 55 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Balade toulousaine 10 Recipes
France

You might also like...

Salade d'œufs pochés

40 min

Paupiette de veau à l'estragon

55 min

Tomates farcies au poisson

1 h 10 min

Ballotine de poulet aux figues

1 h

Papillotes de poisson au mascarpone

35 min

Aumônières de petits légumes

40 min

Verrine de fruits exotiques au yaourt et muesli

3 h 15 min

Verrine fraîcheur litchi-mangue-coco-framboise

2 h 30 min

Paupiettes de porc aux figues sèches et aux noix

1 h

Œufs farcis

30 min

Surprises de veau au fromage et au poivron

45 min

Ramequins de poisson créole

30 min