Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
- 1000 g di acqua
- 2 - 3 grani di pepe nero (optional)
- 480 g di zucca pulita, a pezzi (4-5 cm)
- 10 g di burro per imburrare
- 2 cucchiai di pangrattato per infarinare
- 70 g di ricotta fresca, scolata dal siero
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 448 kJ / 107 kcal
- Protein
- 6.4 g
- Carbohydrates
- 7.1 g
- Fat
- 6.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Mini soufflè ai formaggi e zucchine (senza glutine)
35 min
Tortino di zucchine con pesto di basilico e limone
1h 20min
Sformatini di zucchine e Parmigiano Reggiano
45 min
Sformatini di fiori di zucca
1 godz. 30 min
Sformato di finocchi
1 godz.
Sformatini di piselli e carote con cuore filante
1 godz. 10 min
Mini soufflé al broccolo romanesco con fonduta al caprino
1h 20min
Sformati di piselli con salsa al formaggio
50 min
Flan ai carciofi con pancetta e provola affumicata
50 min
Flan di cavolfiore
45 min
Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio
55min
Cocottine di zucca e ricotta
50 min