Compatible versions
Il mio polpettone di tonno con maionese allo zenzero (di Francesca Romana Barberini)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Maionese allo zenzero
- 250 g di olio extravergine di oliva fruttato e delicato
- 1 uovo
- ½ cucchiaino di sale
-
1
cucchiaino di aceto
or 1 cucchiaino di senape - 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 cucchiaino di radice fresca di zenzero grattugiata al momento
Polpettone
- 400 g tonno in scatola al naturale sgocciolato, peso netto (vedere varianti)
- 80 g di pangrattato
- 85 g Parmigiano Reggiano grattugiato
- 4 uova
- 1 rametto timo fresco
- 1 cucchiaio di capperi sott'aceto sciacquati e strizzati
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe macinato
- 800 g di acqua
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3812 kJ / 911 kcal
- Protein
- 44 g
- Carbohydrates
- 16 g
- Fat
- 75 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Polpette di merluzzo con salsa allo yogurt
45 Min
Vellutata di ceci e gamberi
40 min
Polpettone ricotta e tonno
45 Min
Svizzere di merluzzo
35 Min
Baccalà alla veneziana con polenta
1 Std. 45 Min
Polpettone di tonno
35 Min
Polpette di tonno e ricotta
20 min
Sformatini di verza e mortadella
1j 30 menit
Girelle alle erbe con bresaola
8h
Polpettone in crumble fragrante
1j
Polpettone vegetariano
1j 30 menit
Polpettone di pollo con pistacchi
45 Min