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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tarte aux pommes bouquet de roses
Prep. 45 min
Total 4 h 30 min
6 parts
Ingredients
La pâte sablée
-
250 g de farine de blé et un peu pour le moule et pour fariner
-
140 g de beurre demi-sel coupé en morceaux, et un peu pour le moule
-
100 g de sucre en poudre
-
1 œuf
-
farine de blé pour le moule
La crème pâtissière
-
½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
-
350 g de lait
-
30 g de fécule de maïs
-
80 g de sucre en poudre
-
4 œufs
-
35 g de beurre doux
La garniture
-
100 g de sucre en poudre
-
½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
-
le jus de 2 citrons jaunes non traités
-
800 g de pommes Pink Lady®, avec la peau, émincées en fines tranches
-
400 g d'eau
-
10 g de sucre glace maison (optional)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Protein
11.7 g
Calories
2963.7 kJ /
709 kcal
Fat
30.3 g
Fibre
6.8 g
Carbohydrates
97.3 g
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