Pekingsuppe (酸辣汤)

Pekingsuppe (酸辣汤)

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Prep. 20 min

Total 45 min

8 Portionen

Ingredients

Shiitakepilze, getrocknet
15 g
Wasser und mehr zum Einweichen
830 g
Seidentofu in Würfeln (2 cm), siehe Tipp
150 g
Schweinefilet in Streifen (5 mm)
60 g
Möhre in Streifen (siehe Tipp)
20 g
Salz
½ TL
dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
1 TL
Speisestärke
2 EL
Eier verquirlt
2
Reisessig
4 EL
weißer Pfeffer, gemahlen
2 - 3 Prisen
Sesamöl, geröstet
2 TL
Frühlingszwiebel in dünnen Ringen, zum Bestreuen
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 6 g

Calories 311 kJ / 74 kcal

Fat 4 g

Fibre 0.7 g

Carbohydrates 4 g

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