Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di Parmigiano reggiano, a pezzi
- 5 - 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 - 2 pizzichi di pepe macinato fresco
- 1100 g di acqua
- 2 cucchiaini di sale
- 160 g di pasta secca tipo lasagne
- 300 g di melanzane, a cubetti (circa 1 cm)
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di cipolla, a pezzi
- 50 g di carota, a pezzi
- 30 g di gambi di sedano, a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di passata di pomodoro
- 250 g di ricotta fresca, scolata dal suo siero
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2352 kJ / 561 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 48 g
- Fat
- 29 g
- Fibre
- 7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Cannelloni spinaci e ricotta
1 Std. 30 Min
Lasagne al pesto, patate e fagiolini
2h
Lasagna di zucchine
2h
Lasagne alle verdure (vegan)
2h
Millefoglie di patate, fagiolini con pesto di basilico e mandorle
1 Std. 40 Min
Torta di lenticchie farcita (vegan)
1 Std. 30 Min
Melanzane alla siciliana
1h 15min
Lasagne agli spinaci, pomodori e formaggio
2 godz. 45 min
Lasagne di melanzane e tacchino
1 Std. 30 Min
Terrina di verdure e uova
3 Std. 20 Min
Sformato di verdure
1h 35min
Cordon bleu di melanzana
1h