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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Blumenkohlsalat mit Nüssen und Süsskartoffeln
Prep. 20 min
Total 40 min
4 Portionen
Ingredients
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Parmesan (optional) in Würfeln (3 cm)50 g
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Nussmischung z. B. Pistazien, Pinienkerne, Mandeln120 g
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Zimt½ TL
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Kreuzkümmel, gemahlen½ TL
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Ingwer, getrocknet, gemahlen½ TL
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Koriander, gemahlen½ TL
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Kurkuma, gemahlen½ TL
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Blumenkohl in Röschen (3 cm)700 g
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Knoblauchzehen2
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Frühlingszwiebeln in Vierteln4
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Petersilie, flachblättrig nur Blätter8 Zweigchen
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frischer Koriander nur Blätter8 Zweigchen
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Pilz in Scheiben200 g
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Weisswein30 g
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Wasser500 g
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Süsskartoffel in Stücken (1-2 cm)300 g
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getrocknete Korinthen (optional)50 g
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Frühspinat, frisch grob geschnitten80 g
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Aprikosen, getrocknet, entkernt in dünnen Streifen12
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feinkörniges Salz je nach Geschmack½ TL
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Belieben½ TL
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Olivenöl (optional)30 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
409 kcal /
1721 kJ
Protein
19.3 g
Fat
22.3 g
Carbohydrates
27.7 g
Fibre
12.5 g
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