Goulash de pommes de terre

Goulash de pommes de terre

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Prep. 25 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

d'oignons en morceaux
100
gousse d'ail
1
de carottes en morceaux
150 g
d'huile d'olive
30 g
d'oignons de printemps en rondelles
100 g
de poivrons rouge et vert, en petits morceaux
100 g
d'épaule de porc, désossée en morceaux (env. 2,5 x 2 cm)
500 g
de pommes de terre en petits morceaux
350 g
d'eau
400 g
de zeste de citron râpé
1 c. à café
d'estragon séché
1 c. à café
de paprika piquant
½ - 1 c. à café
de sel fin
½ c. à café
de poivre noir, fraîchement moulu
¼ c. à café
de crème fraîche, min 30% M.G.
4 c. à soupe
4 c. à soupe de crème épaisse
de marjolaine séchée
1 c. à café

Nutrition per 1 portion

Calories 516 kcal / 2159 kJ

Protein 26 g

Fat 35 g

Carbohydrates 23 g

Fibre 4.2 g

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