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Cheesecake cuit

Cheesecake cuit
3.0 2 ratings
Prep. 25 min
Total 3 h 10 min
15 portions
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Ingredients

Pâte
  • de beurre non salé en morceaux
  • 70 g de beurre non salé en morceaux
  • 40 g de sucre
  • 2 œufs
  • 100 g de farine blanche
  • 1 c. à café de levure chimique
Fourrage
  • 250 g de sucre
  • 1 citron le zeste uniquement, sans peau blanche
  • 100 g de beurre non salé ramolli
  • 250 g de fromage frais à tartiner en morceaux
  • 7 œufs séparés
  • 40 g de jus de citron
  • 1 c. à café d'arome de citron
  • 1 c. à café d'extrait naturel d'amande
  • ¼ c. à café de sel fin
  • 1000 g de ricotta
  • 70 g de maïzena
Glaçage au citron
  • 100 g de sucre glace
  • 30 g de jus de citron
  • des myrtilles fraîches pour la garniture

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 12.4 g
Calories 1683 kJ / 400 kcal
Fat 23.1 g
Fibre 0.3 g
Carbohydrates 37.8 g

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