Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La génoise au chocolat
- 10 - 15 g de beurre, pour le moule
- 120 g de farine de blé, et un peu pour le moule
- 2 jaunes d'œufs
- 4 œufs entiers
- 140 de sucre
- 1 pincée de sel
- 20 g de fécule de maïs
- 1 c. à café de poudre à lever, (½ sachet)
- 20 g de cacao en poudre
La garniture et la finition
- 370 g de griottes en conserve (poids net égoutté) et le jus
- 300 g de sucre glace
- 50 g de kirsch, (eau-de-vie de cerise)
- 800 g de crème, 35 % m.g., très froide
- 400 g de mascarpone
- 300 g de chocolat noir
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3748 kJ / 897 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 81 g
- Fat
- 57 g
- Fibre
- 4 g
In Collections
Alternative recipes
Gâteau des rois
1j 55 menit
Mille-feuilles
2 godz. 25 min
Miroirs
1h 40min
Meringues de l'Emmental
2h 15min
Gâteau des rois
2h 15min
Tourte aux noix de l'Engadine
1h 15 min
Tartelettes aux fraises
1h 15 min
Miroirs à la gelée de vin chaud
2u. 40min
Sauce béchamel
15min
Cake aux branches
1h 10min
Pâte de base pour pain
24 Std. 30 Min
Carac (Tartelette au chocolat)
2h