Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Cotriade (brodetto di pesce Bretone)
Ingredients
-
60 g di cipolla bianca a metà
-
120 g di porri a pezzi
-
300 g di pomodori
-
1 spicchio di aglio
-
20 g di olio di oliva
-
20 g di liquore all'anice
-
100 g di vino bianco secco
-
750 g di acqua
-
¼ di dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
-
10 g di concentrato di pomodoro
-
1 bacca di anice stellato
-
1 chiodo di garofano
-
½ arancia preferibilmente biologica, la scorza
-
1 cucchiaio di erbe aromatiche della Provenza
-
6 semi di finocchio
-
200 g di patate a cubetti
-
170 g di carote a rondelle
-
150 g di bulbo di finocchio a pezzi
-
300 g di cozze fresche pulite
-
350 g di vongole, fresche, ben pulite
-
400 g di filetti di rana pescatrice senza pelle e senza lische
-
4 filetti di triglia rossa di scoglio
-
300 g di filetti di pesce bianco (tipo San Pietro)
-
6 scampi freschi, crudi
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Italy
You might also like...
Braciole di maiale con frittelle di patate sottovuoto
3 h 30 min
Nidi di tagliolini in salsa di carciofi e bottarga con riccioli di tuorli
1 h 30 min
Frittatine di pasta
40 h
Rosette ricotta e spinaci con ragù di salsiccia
2 h 20 min
Menù: insalata di patate, dip alla rucola e pomodori, pane di farro, ciambella al limone
2 h
Menù: Vellutata di funghi; peperoni ripieni con riso e salsa di pomodoro (Bimby Friend)
1 h
Menù: Gnocchi con salsa al pomodoro e mascarpone; Insalata di broccoli e sorbetto alla frutta
30 min
Medaglioni di maiale con salsa alla senape e patate (Bimby Friend)
1 h 5 min
Calamari con chorizo e fagioli a Cottura Lenta
5 h 30 min
Frittelle di cernia allo zenzero
35 min
Pesce bianco e cozze in salsa piccante e harissa
1 h 10 min
Rustici alla carbonara
1 h 30 min