Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ripieno
- 30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
- 20 g di pecorino, a pezzi (2-3 cm)
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 120 g di guanciale a cubetti o striscioline
- 250 g di latte intero
- 25 g di farina tipo 00
- ⅓ di cucchiaino di sale
- 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 3 tuorli
Terminare la preparazione
- 1 uovo sbattuto
- 2 dosi di pasta sfoglia veloce, stesa (vedere consigli)
- pepe nero macinato, a piacere
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 2433 kJ / 582 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 34.7 g
- Fat
- 45.7 g
- Saturated Fat
- 24.3 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 497.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Danubio salato
3 Std.
Cipollata (focaccia con cipolle)
3 Std. 30 Min
Soufflé al Parmigiano Reggiano
1 Std.
Pagnotte di Santa Chiara
5h
Braciole pugliesi
1 Std.
Torta salata funghi e patate
1 Std. 30 Min
Monte Cristo sandwich
4 Std. 30 Min
Pane cicci
4 Std. 30 Min
Frittata di linguine
35min
Crostata salata multicolore
1 Std.
Focaccia croccante stracchino e squacquerone
2h
Polpettone di patate con speck e formaggio filante
1 Std. 30 Min