Lasagne mit Spargeln und Pilzen
TM6 TM5

Lasagne mit Spargeln und Pilzen

4.5 (21 ratings)

Ingredients

  • 100 g Parmesan, in Stücken (2-3 cm)
  • 200 g Scamorza, in Stücken (3-4 cm)

Lasagne

  • 300 g Mehl, und etwas mehr für die Arbeitsfläche
  • 3 Eier
  • ½ EL Olivenöl
  • 1 TL Salz

Pilze

  • 30 g Olivenöl, nativ
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 g Champignons, frisch, in Scheiben (1-2 mm)
  • 150 g Steinpilze, frisch, in Scheiben (1-2 mm)
    or 30 g Steinpilze, getrocknet, 20 Min. in Wasser eingeweicht und ausgedrückt
  • 1 Zweigchen Thymian, frisch, Blättchen gewaschen und getrocknet
  • ½ TL Salz

Béchamelsauce

  • 50 g Butter
  • 60 g Mehl
  • 700 g Milch
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer, gemahlen
  • 2 Prisen Muskatnuss, gemahlen

Letzte Zubereitungsschritte

  • 1 ½ EL Olivenöl, nativ
  • 500 g grüne Spargeln, gesäubert und in Stücken (2-3 cm)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2782 kJ / 665 kcal
Protein
34 g
Carbohydrates
55 g
Fat
36 g
Fibre
6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes