Pizza jambon-champignons

Name: Pizza jambon-champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 220 g d'eau; 1 c. à café de sucre en poudre; 20 g de levure boulangère fraîche; 400 g de farine à pain; 20 g d'huile d'olive extra vierge; 1 c. à café de sel; 350 g de tomates; 20 g d'huile d'olive extra vierge; 1 c. à café de sel; 1 gousse d'ail; 200 g de champignons de Paris frais; 1 brin de thym frais; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre fraîchement moulu; farine à pain; 200 g de mozzarella; 100 g de jambon blanc

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Prep. 10 min

Total 1 h 35 min

3 portions

Ingredients

La pâte

220 g d'eau
1 c. à café de sucre en poudre

1 c. à café de poudre de malt
20 g de levure boulangère fraîche émiettée

2 c. à café de levure boulangère sèche
400 g de farine à pain type Manitoba
20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
1 c. à café de sel