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Torta gelato napoletana

Torta gelato napoletana
4.3 8 ratings
Prep. 30 min
Total 18 h 55 min
12 porzioni
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Ingredients

Gelato al cioccolato
  • 80 - 100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
  • 20 - 50 g di cacao amaro in polvere
  • 400 g di latte intero
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 150 g di zucchero
  • 4 tuorli d'uovo
  • 1 pizzico di sale
Gelato alla vaniglia
  • 1 stecca di vaniglia i semini
  • 600 g di latte intero
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 180 g di zucchero
  • 6 tuorli d'uovo
  • 1 pizzico di sale
Gelato alla fragola
  • 50 - 60 g di zucchero
  • 500 g di fragole congelate, a fette
  • 120 g di panna (min. 30% di grassi)
Terminare la preparazione
  • 125 g di cioccolato bianco a pezzi
  • 250 g di fragole a metà

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 100.6 mg
Protein 7.7 g
Calories 2068.9 kJ / 494.5 kcal
Fat 29.3 g
Fibre 3.2 g
Saturated Fat 16.2 g
Carbohydrates 53.7 g

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