Scharfe Gemüsesuppe mit Bohnenpaste (大酱汤)

Scharfe Gemüsesuppe mit Bohnenpaste (大酱汤)

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Prep. 10 min

Total 50 min

4 Portionen

Ingredients

Shiitakepilze, getrocknet
30 g
Wasser und mehr zum Einweichen
1000 g
Knoblauchzehen
3
Zwiebeln halbiert
100 g
Frühlingszwiebeln in Stücken (3 cm)
100 g
Schweinebauch, ohne Schwarte in dünnen Scheiben (5 mm)
150 g
scharfe Bohnenpaste (siehe Tipp)
100 g
Chilipaste koreanisch (siehe Tipp)
20 g
Kartoffeln in Würfeln (1 cm)
100 g
Zucchini in Scheiben (5 mm)
100 g
Tofu, fest in Würfeln (1 cm)
150 g
Mini-Muscheln TK (siehe Tipp)
200 g
rote Chilischoten, frisch in Ringen (5 mm)
2
Koriander abgezupft, zum Bestreuen
2 Stängel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 19 g

Calories 1373 kJ / 328 kcal

Fat 12 g

Fibre 5.8 g

Carbohydrates 34 g

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