![Éclair vaniglia e cocco Éclair vaniglia e cocco](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e6efa103-d95d-4894-8db1-9fb5f549deb8/Derivates/277752e3-0314-4a80-84fe-9229d5875698.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta di zucchero
- 300 g di zucchero
- 100 g di acqua
Pasta choux
- 150 g di acqua
- 80 g di burro a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 10 g di zucchero
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova
Mousse cocco e vaniglia
- 1 stecca di vaniglia, i semini estratti
- 250 g di latte di cocco
- 3 uova
- 20 g di amido di mais (maizena)
- 80 g di cioccolato bianco a pezzi
- 250 g di panna (min. 30% di grassi), fredda
Glassa di zucchero
- acqua, 10% del peso della pasta di zucchero
- cocco disidratato grattugiato, a piacere
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 1823 kJ / 436 kcal
- Protein
- 6.7 g
- Carbohydrates
- 41.3 g
- Fat
- 27.3 g
In Collections
Alternative recipes
Rainbow cake (Torta Arcobaleno)
4 Std. 30 Min
Crema al burro al cacao
10 min
Red velvet cake
1 godz. 15 min
Cake pops
4sa 25 dk
Torta Red velvet
3j
Glassa al burro
5 Min
Cacaruozze
3j
Éclair ciocco-caffé
12klst
Éclair alla crema di lamponi e pistacchi
12klst
Tarte brownies all'arancia di Luca Montersino
2h 30min
Éclaires al cioccolato
4 Std. 50 Min
Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi
7h 30min