Skip to main content Search
Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs

Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs
4.2 9 rating
Prep. 20 min
Total 13 h 15 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 500 g de foie gras de canard cru dénervé
  • 2 c. à café rases de sel
  • 1 c. à café de poivre moulu
  • 100 g de muscat
  • 50 g de pistaches, décortiquées et non salées
  • 7 abricots secs dénoyautés moelleux, coupés en dés
  • 500 g d'eau
  • 100 g de noisettes grillées

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g
Calories 4280 kJ / 1040 kcal
Fat 13 g
Carbohydrates 102 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix N°1 Menus de Noël 15 Recipes
France

You might also like...

Foie gras de canard

4.8(1.2K)

72 h

Gougères au comté, craquelin et crème truffée

3.7(15)

1 h 30 min

Crumble au foie gras

4.2(55)

1 h 10 min

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

4.7(18)

13 h 30 min

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

4.7(175)

2 h 15 min

Clémentine farcie au crabe

4.2(56)

20 min

Champignons farcis aux pruneaux

4.3(47)

30 min

Bouchées boudin-pomme

4.4(5)

1 h 30 min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

4.2(132)

2 h 35 min

Crème de haricots blancs au jambon sec

4.4(73)

15 min

Dariole de saumon fumé aux épinards frais

4.6(42)

2 h 15 min

Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices

4.3(17)

12 h