Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Gnocchi mit Ziegenkäse und Trüffel
Prep. 40 min
Total 2 h
4 Portionen
Ingredients
-
Wasser und mehr zum Kochen600 g
-
Salz und etwas mehr zum Kochen1 ½ TL
-
Kartoffeln etwa gleich groß, mit Schale800 g
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Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten100 g
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40 g SpeisestärkeKartoffelstärke40 g
-
Ei (Kl. M)1
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Muskat, frisch gerieben4 Prisen
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Schalotten halbiert2
-
Butter30 g
-
Weißwein100 g
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Ziegenfrischkäse200 g
-
¼ TL Cayenne-PfefferPiment d'Espelette¼ TL
-
Trüffel, frisch (Sommertrüffel)1
Nutrition per 1 Portion
Calories
444 kcal /
1865 kJ
Protein
12 g
Fat
14 g
Carbohydrates
60 g
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