Lammbraten gefüllt mit Nüssen und Trockenfrüchten

Lammbraten gefüllt mit Nüssen und Trockenfrüchten

4.7 7 ratings

Prep. 15 min

Total 3 h 15 min

6 Portionen

Ingredients

Zwiebeln halbiert
80 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
1 Bund
Mandeln, geschält
50 g
Pistazien, ungesalzen, geschält
50 g
Pinienkerne
50 g
getrocknete Datteln, entsteint
50 g
getrocknete Feigen
50 g
Ras el Hanout etwas mehr zum Einreiben
2 TL
Salz
1 TL
Szechuan-Pfeffer
¼ TL
¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
Lammkeule, ausgelöst
1000 g
1000 g Lammschulter
Olivenöl
2 EL
Kalbsfond
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 40 g

Calories 1788 kJ / 427 kcal

Fat 23 g

Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frohe Weihnacht 24 Recipes
Austria

Garantiert gelungen! 71 Recipes
Austria

Paleo 5 Recipes
Austria

You might also like...

Kalbfleischpflanzerl mit Vorarlberger Bergkäse

40 Min

Risotto (XXL)

40 Min

One Pot Asia Soup mit Eiernudeln und Huhn

40 Min

Kaninchen in Tomatensauce

50 Min

Currypaste mit frischem Kurkuma

40 Min

Kalbsrouladen mit Bohnenstampf

45 Min

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

50 Min

Würzig-fruchtiges Lammgulasch mit Kumquats

1 Std. 5 Min

Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous

2 Std. 20 Min

Lammragout mit Sellerie-Püree

1 Std. 10 Min

Gedämpfter Kabeljau auf Gewürz-Erdäpfelsud

35 Min

Kalbsrahmgulasch

1 Std.