Marchewkowe klopsiki z ratatouille

Name: Marchewkowe klopsiki z ratatouille
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: ½ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 3 ząbki czosnku; 1 czerwona papryczka chili, świeża; 120 g cebuli; 200 g marchewki; 500 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; 1 łyżeczka musztardy; 1 jajko; 1 łyżeczka soli; ¼ łyżeczki pieprzu, mielonego; 120 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 10 g masła klarowanego; 150 g pomidora; 200 g czerwonej papryki; 250 g bakłażana; 250 g cukinii; 1 łyżeczka tymianku, suszonego; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu, mielonego

4.3 (385 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 40 min

Serving size 4 porcje

Ingredients

½ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
or ½ pęczka kolendry, świeżej
3 ząbki czosnku
1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, przekrojona na pół
or 1 łyżeczka chili, mielonego
120 g cebuli, przekrojonej na pół
200 g marchewki, pokrojonej na kawałki
500 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego
1 łyżeczka musztardy
1 jajko
1 łyżeczka soli
¼ łyżeczki pieprzu, mielonego