Panzerotti alla romana

Panzerotti alla romana

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Prep. 20 min

Total 55 min

20 morceaux

Ingredients

Pâte

320 g de farine
40 g de beurre mou, en morceaux
150 g d'eau
1 c. à café de sel

Garniture

50 g de jambon cuit en dés
100 g de mozzarella bien égouttée et en dés (2 cm)

100 g de scamorza, (ou de caciotta) en dés (2 cm)
1 œuf blanc séparé du jaune
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir, moulu

Terminer la préparation

de la farine pour le plan de travail
d'huile d'olive pour la friture

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 7 g

Calories 1515 kJ / 362 kcal

Fat 27 g

Carbohydrates 25 g

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