Vellutata fredda patate, topinambur e porri

Vellutata fredda patate, topinambur e porri

4.7 14 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h

8 porzioni

Ingredients

80 g di porri a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
500 g di acqua
250 g di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
150 g di topinambur pelato e a pezzi (2-3 cm)
1 dado per brodo vegetale

1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere
semi di girasole a piacere
paprika dolce a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 1.7 g

Calories 402 kJ / 96 kcal

Fat 5.5 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 9.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Un mare di freschezza 10 Recipes
Italy

You might also like...

Cous cous con pomodori secchi e piselli

40 min

Zuppa di zucca con ceci croccanti

1 h 35 min

Insalata di quinoa con zucchine e carote in salsa agrodolce

1 h 35 min

Crema di topinambur e tartufo

55 min

Hummus di ceci e peperoni (senza lattosio)

45 min

Vellutata fredda peperone, melanzana e curry

2 h

Riso basmati integrale con sgombro, pomodorini secchi e pistacchi

45 min

Torta salata ai porri e cumino nero

1 h 20 min

Vellutata di fagiolini con pollo croccante

35 min

Purè di carote e peperoni arrostiti

25 min

Hummus di fagioli e yogurt

15 min

Straccetti di seitan ai funghi

30 min