Scorfano in crosta di zucchine alla menta

Scorfano in crosta di zucchine alla menta

4.4 7 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

4 porzioni

Ingredients

10 foglie di menta fresca, lavate
2 pizzichi di sale
1 peperoncino secco piccante (optional)
1 spicchio di aglio
1 pizzico di pepe nero macinato
1 cucchiaio di vino bianco secco
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
4 filetti di scorfano freschi (600 g circa), puliti
300 g di zucchina a rondelle (2 mm circa)
500 g di acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 29.5 g

Calories 1021 kJ / 244 kcal

Fat 13.1 g

Carbohydrates 2.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il mare nel cartoccio 10 Recipes
Italy

You might also like...

Insalata di pollo e carciofi all'arancia

1h

Pasticcio di pesce e patate

1h 10min

Crocchette di cavolfiore in umido

1h 30min

Pasta integrale con ragù di verdure e frittatina

40min

Cocottine uova, piselli e prosciutto

30min

Busiate in insalata con pesto all'arancia e pesce spada

20min

Tagliolini fichi e guanciale

40min

Stelle di polenta con spinaci filanti

1h 50min

Lasagna di pesce e piselli

1h 5min

Tartare di pesce spada, melanzane e mentuccia

1h

Risotto con fave, primosale, birra e fiori

1h

Spirali di frittata arlecchino

2h 30min