Skip to main content Search
Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail
4.3 8 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h 40 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 210 g de crème liquide 30-40% m.g. (dont 150 g très froide)
  • 3 gousses d'ail (20 g env.)
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de beurre coupé en morceaux
  • 8 brins de persil frais équeutés (dont 2 brins ciselés)
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 36 escargots en conserve
  • 3 galettes de sarrasin

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13.2 g
Calories 1381.2 kJ / 332.3 kcal
Fat 26.7 g
Fibre 1.2 g
Carbohydrates 9.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi - n°16 39 Recipes
France

You might also like...

Wraps de rillettes de cabillaud, chou rouge, roquette et sauce curry-gingembre

3.9(9)

1 h

Mini-éclairs aux chèvre, sardines et olives

4.2(22)

1 h 15 min

Gougères au comté, craquelin et crème truffée

3.8(16)

1 h 30 min

Tiramisu, avocat et œufs de saumon

3.7(63)

1 h 30 min

Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.

4.7(62)

50 min

Gravlax de canard aux agrumes

3.5(12)

12 h 30 min

Galantine de volaille, farce au boudin blanc et à la pistache

3.7(6)

13 h 15 min

OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert

4.5(2)

2 h

Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

4.0(21)

2 h 45 min

Rillettes d'aile de raie au poivre vert

4.7(6)

2 h 30 min

Mises en bouche aux saveurs marines

4.0(6)

30 min

Mousseline de saumon et saint-jacques

4.3(43)

55 min