Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

Anneaux de calamar au vin rouge

Osso-buco gremolata à l'orange

Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens

Parmentier de restes de gigot d'agneau aux panais et céleri

Langoustines aux fèves et pata negra

Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

Sardines aux pommes de terre, crème à la ciboulette

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

Salade de haricots verts, foies de volaille et amandes grillées

Joues de porc au citron confit

Tajine de lapin aux fruits secs