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Chaja (Gâteau meringué à la pêche)

Chaja (Gâteau meringué à la pêche)
4.5 13 ratings
Prep. 25 min
Total 4 h
12 parts
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Ingredients

La meringue
  • 120 g de blancs d'œufs
  • 120 g de sucre en poudre
  • 120 g de sucre glace
La génoise
  • beurre pour le moule
  • 5 œufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 200 g de farine de blé et un peu pour le moule
  • 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
  • 1 pincée de sel
La crème montée
  • 500 g de crème liquide 30-40% m.g.
Le montage
  • 200 g de confiture de lait
  • 600 g d'oreillons de pêche au sirop coupés en lamelles (réserver 1-2 oreillons pour la finition) et un peu de sirop

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 8.1 g
Calories 1967.7 kJ / 466.9 kcal
Fat 18 g
Fibre 1.2 g
Carbohydrates 68.7 g

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Also featured in

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France

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