Tagliatelle smalzade

Tagliatelle smalzade

3.0 3 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Pasta fresca

300 g di farina tipo 0
2 uova
50 g di acqua
1 pizzico di sale
farina tipo 0 q.b.

Sugo di vitello

50 g di cipolla a pezzi
40 g di burro a pezzi
500 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (1,5 cm)
50 g di farina tipo 0
100 g di vino bianco secco
350 g di brodo di carne bollente
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
150 g di panna (30-40% di grassi)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 42.2 g

Calories 2912 kJ / 696 kcal

Fat 26.4 g

Fibre 3.3 g

Carbohydrates 72.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 40 Recipes
Italy

Sapori d'Italia 10 Recipes
Italy

You might also like...

Pizza Gourmet insalata, salsa cocktail gamberetti e salmone

4 h

Tartellette alle fragole

1 h 20 min

Strudel viennese scomposto

2 h 5 min

Cacaruozze

3 h

Condimento francese cremoso

No ratings

Tiramisù al pandoro

4 h

Tagliatelle di nonna Marietta

1 h

Cannoncini alla crema

3 h

Pappardelle spinaci e cipollotti

40 min

Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

1 h 30 min

Minestra di vongole con maltagliati

1 h 30 min

Bicchierini al tiramisú (per 2 persone)

3 h 30 min