Club Sandwich con maiale, coleslaw e salsa barbecue

Club Sandwich con maiale, coleslaw e salsa barbecue

2.7 3 rating

Prep. 30 min

Total 5 h

4 porzioni

Ingredients

Pane di segale

300 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco
150 g farina tipo 0
350 g di farina di segale
10 g di sale

Stinco di maiale al forno

20 g di sale grosso
1 cucchiaino di paprika dolce
5 grani di pepe nero
1 cucchiaio raso di zucchero di canna
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino raso di semi di senape
1 cucchiaino raso di semi di finocchio
½ cucchiaino di origano secco
1 stinco di maiale (700-800 g circa)
500 g di acqua

Dressing coleslaw

50 g di maionese
150 g di yogurt bianco non dolcificato
½ cucchiaino di salsa di senape
½ cucchiaino di fili di erba cipollina fresca tritati
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

20 g di burro

40 g di maionese
300 g di cavolo cappuccio bianco a listerelle
200 g di carote pelate e a julienne
salsa barbecue a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 52.1 g

Calories 3335 kJ / 797 kcal

Fat 21.9 g

Fibre 13.2 g

Carbohydrates 97.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Strati da mordere 10 Recipes
Italy

You might also like...

Pulled pork a Cottura Lenta

7 h

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2 h 10 min

Tsukune con salsa teriyaki (Polpettine giapponesi)

40 min

Pollo karaage con salsa di soia aromatizzata

30 min

Ravioli di cavolo e maiale cotti a vapore

1 h 35 min

Ramen

14 h 30 min

Shepherd's Pie

2 h

Pulled Pork con panini al vapore

3 h

Pasticcio di carne inglese

1 h 40 min

Samosas con carne e verdure

1 h 15 min

Nachos

1 h

Chili con carne

1 h 20 min