Petits gâteaux de crêpes à la pomme et au caramel

Petits gâteaux de crêpes à la pomme et au caramel

4.5 13 ratings

Prep. 45 min

Total 2 h 50 min

8 portions

Ingredients

La pâte à crêpes

250 g de farine de blé
80 g de sucre en poudre
4 œufs
600 g de lait demi-écrémé
35 g de beurre doux fondu

Les pommes au caramel

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un peu d'eau froide
150 g de sucre en poudre
4 c. à soupe d'eau
50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
500 g de pommes coupées en morceaux
350 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
1 c. à soupe de sucre vanillé maison
30 g de pralin

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g

Calories 2745 kJ / 656.9 kcal

Fat 35.2 g

Fibre 2.9 g

Carbohydrates 71.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi - n°16 39 Recipes
France

You might also like...

Choux façon tiramisu

1 Std. 50 Min

Choux poire-caramel au beurre salé

4 Std. 35 Min

Crème pâtissière

15 Min

Charlotte aux fraises

3 Std. 35 Min

Gratin de poire au chocolat et aux amandes

1 Std.

Moelleux aux figues, crème mascarpone au Grand Marnier®

1 Std.

Royal à la mousse de cassis

8 Std. 30 Min

Flan pâtissier à la vanille

13 Std. 15 Min

Mousse surprise

14 Std.

Tarte aux fruits à la crème mousseline

1 Std.

Patience aux fruits d'été

13 Std.

SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément

12 Std.