Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gnocchi
- 60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
- 1000 g di latte intero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 20 g di burro + q.b.
- 250 g di semolino di grano
- 2 tuorli
Condimento
- 80 g di cipolla a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di salsiccia fresca di maiale, spellata e sgranata
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 50 g di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 150 g di latte intero
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2364 kJ / 565 kcal
- Protein
- 22.3 g
- Carbohydrates
- 43.5 g
- Fat
- 33.6 g
- Fibre
- 1.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Ragù di salsiccia
1h 15min
Cotechino e lenticchie
1h
Ravioli luganega e porcini
2h
Cannelloni di carne
2h
Sugo all'amatriciana
50 min
Gnocchi alla romana ai funghi
2h
Minestra sudicia
5 Std.
Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta
1 Std. 30 Min
Polenta concia alla valdostana
1 Std. 40 Min
Frascarelli con sugo di salsiccia
1 Std. 30 Min
Polpette alla calabrese
50 min
Salsiccia in umido con lenticchie
55min