![Ballotine de poulet, quinoa aux légumes et sauce piment Ballotine de poulet, quinoa aux légumes et sauce piment](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6EF640A7-589C-4136-91B0-75DA405C6DB9/Derivates/a877043f-6343-4de5-ad43-f455d9dc4317.jpg)
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Ballotine de poulet, quinoa aux légumes et sauce piment
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g de quinoa
- 50 g d'amandes émondées
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 2 poivrons, coupés en morceaux
- 250 g de haricots rouges en conserve, égouttés
- 125 g de grains de maïs en conserve, égouttés
- 6 escalopes de poulet, sans peau
- 7 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 7 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 80 g d'oignon rouge, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 15 g d'huile d'olive
- 500 g d'eau
- 400 g de tomates, coupées en morceaux
- ½ c. à café de cumin en poudre
- 2 brins de coriandre fraîche, équeutés et hachés
- ½ c. à café de paprika
- ½ c. à café de cannelle en poudre
- 2 - 3 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2384.2 kJ / 569.3 kcal
- Protein
- 48.2 g
- Carbohydrates
- 52.2 g
- Fat
- 18.2 g
- Fibre
- 11.2 g
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