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Poisson vapeur, salade de quinoa et tomate

Poisson vapeur, salade de quinoa et tomate
3.4 19 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
4 portions
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Ingredients

  • 8 filets de rouget
  • 2 citron jaune non traité
  • 40 g d'échalotes coupées en deux
  • 70 g d'huile d'olive extra vierge
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts et 1 c. à café de sel
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de graines de fenouil
  • 3 brins de persil frais, équeutés
  • 150 g de fenouil coupé en morceaux
  • 50 g d'oignon
  • 300 g de tomates coupées en quatre
  • 1500 g d'eau
  • 200 g de quinoa

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 119.5 mg
Protein 30.3 g
Calories 2148.3 kJ / 513.8 kcal
Fat 25.8 g
Fibre 6.5 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 35 g

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