One Pot Penne in Tomaten-Amaranth-Sauce

One Pot Penne in Tomaten-Amaranth-Sauce

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Prep. 10 min

Total 30 min

3 Portionen

Ingredients

Lauch in Stücken
50 g
Knoblauchzehen halbiert
2 - 3
getrocknete Tomaten in Öl abgetropft, in Streifen
50 g
Öl (z. B. von den getrockneten Tomaten)
20 g
Cocktailparadeiser
500 g
Amaranthkörner
60 g
Wasser
500 g
Oregano, getrocknet
1 - 2 TL
Chili, getrocknet
½ TL
Salz
1 TL
Oliven, entkernt
50 g
Feta
100 - 150 g
gemischte frische Kräuter Blättchen abgezupft
4 - 5 Stängel
Hartweizennudeln, getrocknet (Penne Rigate) (Kochzeit 11 Minuten)
200 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 592 kcal / 2481 kJ

Protein 22 g

Fat 25 g

Carbohydrates 68 g

Fibre 9 g

Saturated Fat 7 g

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