Brokkoli mit leichter Schnittlauchhollandaise und Ei

Brokkoli mit leichter Schnittlauchhollandaise und Ei

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Prep. 20 min

Total 35 min

4 Portionen

Ingredients

Wasser
500 g
Eier (Größe M)
6
Brokkoli in Röschen (2-3 cm, siehe Tipp)
500 g
Butter in Stücken
150 g
Naturjoghurt (3,6% Fett)
200 - 250 g
Salz
¾ - 1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ - ¾ TL
Zitronensaft, frisch gepresst
1 - 2 TL
Senf
¾ TL
Schnittlauch, frisch
1 Bund

Nutrition per 1 Portion

Calories 479 kcal / 2009 kJ

Protein 17 g

Fat 43 g

Carbohydrates 7 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 23 g

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