Risotto con le rane

Risotto con le rane

2.7 3 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Brodo di rane

1000 g di acqua
30 g di scalogno a metà
100 g di gambo di sedano a pezzi
100 g di carota pelata e a pezzi
8 cosce di rana

Risotto

30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
320 g di riso Carnaroli
100 g di vino bianco
1 cucchiaino di sale
acqua (optional) q.b. sino ad arrivare a 800 g di liquido
prezzemolo fresco (optional) tritato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 13.8 g

Calories 1653 kJ / 395 kcal

Fat 8.7 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 25 g

Carbohydrates 64.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Risotti estivi 10 Recipes
Italy

You might also like...

Zuccotto all'ananas

Zuccotto all'ananas

7 h 25 min

Risotto gamberi, salsiccia e mele

Risotto gamberi, salsiccia e mele

40 min

Crema verde spalmabile del Gründonnerstag

Crema verde spalmabile del Gründonnerstag

10 min

Stelle di mare

Stelle di mare

30 min

Mousse alla liquirizia

Mousse alla liquirizia

3 h 30 min

Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso

1 h 30 min

Burro ai funghi porcini

Burro ai funghi porcini

4 h

Dado granulare

Dado granulare

8 h 15 min

Stufato di guancia di manzo con vongole e seppie

Stufato di guancia di manzo con vongole e seppie

No ratings

Pizza Gourmet al nero di seppia moscardini e seppioline

Pizza Gourmet al nero di seppia moscardini e seppioline

3 h 20 min

Crema Bimby ® alla nocciola

Crema Bimby ® alla nocciola

50 min

Sugoli di uva

Sugoli di uva

1 h