Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 1000 g di acqua
- 2 melanzane a dadini (2 cm)
- 2 melanzane a fette (0.5 cm)
- 1 pomodoro cuore di bue a pezzi
- 1 rametto di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 mazzetto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 598 kJ / 143 kcal
- Protein
- 7.1 g
- Carbohydrates
- 3.9 g
- Fat
- 10.2 g
- Fibre
- 3.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Melanzane ripiene light
1h
Peperoni ripieni
1 godz. 5 min
Mini burger di melanzane, manzo e formaggio filante
1h 30min
Fagottini di melanzane
1h 45min
Melanzane alla siciliana
1h 15 min
Verdure ripiene
1h 20 min
Polpette di melanzane
45min
Peperoni ripieni alla barese
55min
Millefoglie di patate, fagiolini con pesto di basilico e mandorle
1h 40min
Melanzane ripiene
1h 30min
Melanzane alla pizzaiola
1h 10min
Timballo di anelletti al forno
1h 40min