Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1200 g di acqua
- 120 g di lenticchie (cottura 25 minuti)
- 100 g di chicchi di quinoa precedentemente lavata e sciacquata
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 120 g di zucchine a tocchetti
- 1 ½ - 2 cucchiaino di sale
- 80 g di uvetta sultanina, ammollata per 10 minuti in acqua tiepida e strizzata
- 70 g di mais dolce in scatola, scolato
- 70 g di olive verdi denocciolate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1292.7 kJ / 308.8 kcal
- Protein
- 7.4 g
- Carbohydrates
- 43.8 g
- Fat
- 13.3 g
- Saturated Fat
- 1.8 g
- Fibre
- 6.4 g
- Sodium
- 272 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Quinoa con verdure e frittata al vapore (senza glutine)
55min
Miglio con ceci e verdure al curry
1sa
Insalata di grano saraceno con peperoni e Feta
50min
Insalata di bulgur, tonno e fagioli
45 Min
Orzotto alla mediterranea (vegan)
1sa
Insalata di legumi (vegan)
50min
Insalata di quinoa con fagioli e formaggio di capra
20 dk
Insalata di quinoa con zucchine e carote in salsa agrodolce
1u. 35min
Insalata di quinoa, zucchine e seitan in vasetto
45 Min
Quinoa alla caprese
30 dk
Insalata di quinoa e lenticchie
35 dk
Minestra di zucca e miglio (vegan)
50min