Poke bowl de colin et légumes verts (sous-vide)

Poke bowl de colin et légumes verts (sous-vide)

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Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

2 portions

Ingredients

1500 g d'eau
250 g de filet de colin
3 - 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
10 g d'huile d'olive
1 c. à café de zeste de citron vert
100 g d'asperges
100 g d'haricots verts extra-fins
75 g de carotte
50 g de petits pois frais
50 g de brocoli
100 g de boulgour
coriandre fraîche hachée, pour la finition
2 traits de jus de citron vert

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 364.5 mg

Protein 31.5 g

Calories 1607 kJ / 379.5 kcal

Fat 8 g

Fibre 10.5 g

Saturated Fat 1.5 g

Carbohydrates 43 g

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