Friture d'anchois, sauce tartare

Friture d'anchois, sauce tartare

4.2 5 ratings

Prep. 30 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

¼ de bouquet de persil frais
¼ de bouquet d'estragon frais
¼ de bouquet de cerfeuil frais
1 c. à soupe de cornichons au vinaigre coupés en deux
1 c. à soupe de câpres au vinaigre
1 c. à soupe de moutarde
1 jaune d'œuf
du sel
du poivre moulu
70 g d'huile de colza
1 c. à café rase de piment d'Espelette
huile de friture
100 g de farine de blé
500 g de petits anchois frais vidés
fleur de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 27 g

Calories 2395 kJ / 571 kcal

Fat 42 g

Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°11 67 Recipes
France

You might also like...

Mélange pour assaisonner les légumes (plat végétarien)

20 min

Mélange pour marinade de viande ou poisson

10 min

Pasta maison

55 min

Gigot d'agneau sous-vide

5 h 15 min

Pizza végétarienne à fermentation longue

20 h

Bouillon d'agneau et ravioli farcis à la courge musquée

9 h

Pain tressé aux olives

5 h

Pain aux pommes de terre sans gluten

2 h 30 min

Sauce yakitori

5 min

Affogato aux bananes caramélisées

16 h 50 min

Tempura de calamars

40 min

Pain complet, pâte à tartiner et boulettes de poulet

2 h