Epigrammes d'agneau tandoori, polenta au cumin

Epigrammes d'agneau tandoori, polenta au cumin

4.6 13 rating

Prep. 15 min

Total 4 h 40 min

4 portions

Ingredients

2 cm gingembres frais pelé et coupé en lamelles
2 gousses d'ail dégermées
le jus d'un citron vert
1 yaourt nature
25 g d'huile de colza
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à café de coriandre en poudre
1 c. à café de curcuma en poudre
1 c. à café de cumin en poudre
½ c. à café de paprika
3 pincées de piment de Cayenne en poudre (optional)
2 pincées de sel
du poivre moulu
4 morceaux de viande d'agneau en épigramme
1 c. à soupe rase de graines de cumin
3 c. à soupe d'huile d'olive
200 g de polenta
800 g de bouillon de légumes
1 bouquet de coriandre fraîche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 37 g

Calories 2951 kJ / 704 kcal

Fat 40 g

Carbohydrates 46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°5 - Grillades 11 Recipes
France

You might also like...

Nachos thaïlandais

45 min

Recette du chef Eric Guérin : Lotte champignons noisettes, panais, jus de champignon sarrasin et condiment ail

1 h 30 min

Roulés de veau à la sauge, polenta crémeuse

45 min

Tourte à la grecque aux épinards et à la feta

1 h

Beurre d'anchois

1 h 10 min

Pissaladière

2 h 10 min

Socca aux légumes d'été

55 min

Tarama aux œufs de cabillaud

1 h 15 min

Kebbeh (Boulettes de boulgour et bœuf haché aux épices)

1 h 50 min

Côte de veau et gremolata, polenta au citron

1 h

Storzapretti (boulettes corses aux blettes et brocciu)

55 min

Crème de marrons

45 min