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Curry de poulet automnal

Curry de poulet automnal
3.2 22 ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
4 portions
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Ingredients

  • 200 g de carottes coupées en rondelles
  • 200 g de chou frisé coupé en morceaux
  • 100 g de poireau coupé en fines rondelles
  • 1 citron vert non traité
  • 1 gousse d'ail
  • 60 g d'oignon coupé en deux
  • 15 g de gingembre frais
  • 200 g de lait de coco
  • 3 pincées de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de riz
  • 40 g de pâte de curry doux (en bocal)
  • 500 g de filets de poulet, sans peau coupés en cubes
  • 1050 g d'eau
  • coriandre fraîche ciselée pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 436.5 mg
Protein 35.8 g
Calories 2199.8 kJ / 523.3 kcal
Fat 19 g
Fibre 5.8 g
Saturated Fat 11 g
Carbohydrates 49.3 g

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