Saumon et légumes en papillote, sauce aux oignons rouges

Saumon et légumes en papillote, sauce aux oignons rouges

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

½ oignon rouge en morceaux
2 cm gingembres frais pelé
1 gousse d'ail
4 brins d'estragon frais effeuillés et quelques feuilles pour la finition
550 g d'eau
45 g d'huile d'olive
50 g de jus de citron vert ou jaune
150 g de pois gourmands
150 g de petits pois frais ou surgelés
200 g de pointes d'asperge verte
4 pavés de saumon frais en dés de 4 cm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 35 g

Calories 1939 kJ / 467 kcal

Fat 31 g

Carbohydrates 8 g

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